صحة و مجتمع

هذه نصائح ذبح الأضحية في زمن كورونا

النحر وفق قواعد صحية يفرض نفسه للوقاية من كوفيد-19

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك هناك بعض النصائح لمنع تفشي فيروس كورونا وتمدده عند ذبح الاضاحي والتي تتمثل في تقليل عدد الحاضرين لمشاهدة الاضحية وعدم الازدحام حولها.
كذلك من أهم الشروط الوقاية من فيروس كورونا أثناء عملية ذبح الاضاحي تغليف اللحوم في أكياس نظيفة، وتنظيف مكان الذبح وتطهيره قبل عملية الذبح وبعدها، ولابد من ارتداء الجميع وخاصة الجزار ومعاونيه الكمامات لمنع انتقال الفيروس من شخص لاخر، وعدم تواجد أي مرضى خلال الذبح.
و يؤكد المختصون انه عند تناول اللحوم لابد من سلقها والتي تعتبر وسيلة صحية ويفضل اللجوء دائمًا إلى طرق الطهي التي لا يستعمل فيها السمن والزيوت، واستخدام الشوي بشرط عدم تعريض اللحوم لدرجات حرارة مرتفعة وعدم الافراط في تناولها، لذلك لابد من الحرص على اختيار الاجزاء
التي تحتوي على سعرات حرارية أقل حوالي 100 جرام من ضلع الغنم على 300 سعر حراري بينما يحتوي فخذ الغنم على 230 سعر حراري، مع التحذير من تناول الجلد والدهون مع اللحوم.
وعن الشروط الصحية التي يجب توافرها في الاضحية، يؤكد المختصون ، ألا يقل عمر الخروف عن عام ويجب التأكد من حيويته ونشاطه، والتأكد من درجة لمعان الصوف وعدم سقوط الشعر وأن تكون الفروة والجلد خاليين من الجرب، الحرص على أن لا يكون الخروف أعرج أو قدمه مكسورة أو أحد أذنيه مجروحة ولا يكون أعمى أو أحد قرونه مكسورة، و يلفت الاخصاء ان الاضحية سنة مؤكدة ولكن باتباع الشروط اللازمة لمنع تفشي كورونا وتمدده.
…دعوة المواطنين إلى احترام التدابير الوقائية خلال السلسلة الكاملة لعملية النحر

دعت وزارة الصحة والسكان وإصلاح المستشفيات إلى احترام التدابير الوقائية خلال السلسلة الكاملة لعملية النحر بمناسبة عيد الأضحى, في ظل جائحة كوفيد-19, وأكدت على ضرورة التقيد بالاحتياطات اللازمة لتفادي خطر انتشار عدوى مرض الكيس المائي. وحثت الوزارة , المواطنين على “مراعاة التدابير الوقائية الإضافية في سياق جائحة كوفيد-19 عبر السلسلة الكاملة لعملية النحر, بدءا من مكان البيع إلى غاية يوم التضحية”, مشددة على ضرورة التقيد ببعض التدابير على غرار “الحد من الاحتكاك غير الضروري في أماكن الشراء والذبح, احترام التباعد الاجتماعي وارتداء القناع وغسل اليدين أو تطهيرهما قبل وبعد أي تعامل مع الأضحية (لمس – نزف), تجنب نفخ الأضحية عن طريق الفم خلال عملية الذبح”.ومن هذه التدابير أيضا “تنظيف وتعقيم أماكن البيع والذبح وكذلك الأدوات المستخدمة باستعمال ماء جافيل 12 مخفف إلى 1/10 (جرعة (01) من ماء جافيل 12 مقابل 09 جرعات من الماء), مع جمع كل النفايات في أكياس مقاومة للماء والتخلص منها”.
وبذات المناسبة, دعت الوزارة جميع المواطنين الذين يؤدون شعائر التضحية إلى احترام بعض الاحتياطات قصد تفادي أي خطر لعدوى الكيس المائي, ومن بينها “أخذ كافة الترتيبات لفحص الأضحية بعد ذبحها من طرف الطبيب البيطري”, وفي حالة عدم التمكن من إجراء الفحص من طرف الطبيب البيطري, “يجب فحص أعضاء الأضحية (الكبد والرئتين) والأحشاء الأخرى بعناية بحثا عن الأكياس أو الحويصلات (كيس مائي)”.
كما ينبغي “غلي أو حرق أعضاء الأضحية التي تحمل أكياسا مائية, دفن أعضاء الأضحية التي تحمل أكياسا مائية عميقا (50 سم) بحيث لا تستطيع الكلاب الضالة انتشالها, عدم التخلص من الأعضاء والأحشاء المشبوهة عن طريق رميها في البيئة, عدم إعطاء الأعضاء والأحشاء المشبوهة للكلاب (سواء كلبكم أو كلب الجيران) لأن جسم هذه الأخيرة يشكل خزانا للطفيليات وعدم رمي أعضاء الأضحية المشبوهة مع النفايات المنزلية ( فقد تأكلها الكلاب الضالة)” وفي حالة التخلص من جلد الخروف, فمن المستحسن -يضيف البيان- “رميه في الأماكن المخصصة لذلك” مع “الحفاظ على القواعد العامة للنظافة, وغسل الأيدي قبل الأكل وبعد لمس الكلاب”.
للإشارة, فإن الكيس المائي, أو المكورات الشوكية المائية, هو “مرض طفيلي معد يسببه الابتلاع عن طريق الخطأ لبيض المشوكات التي تنشأ في جسم الكلب الذي يعد المضيف النهائي المعتاد للديدان الشريطية وتحدث العدوى عن طريق الاحتكاك المباشر بالكلب أكثر من كونها تنجم عن تناول الطعام المتلوث بفضلات هذا الأخير”.
ويظهر هذا المرض الذي “قد يؤدي إلى الوفاة, عن طريق تكوين كيس مائي يتواجد بشكل أكبر في الكبد والرئتين”.ويعتبر الكيس المائي “المتوطن في بلادنا, مشكلة للصحة العمومية”, بحيث “لا يبدي أية أعراض في بداية تكوينه, وغالبا ما يتم تشخيصه في مرحلة المضاعفات فقط (ظهور الأكياس في الأعضاء), مما يستدعي تدخلا جراحيا ثقيلا ومعقدا في كثير من الأحيان”, و”ترتفع خلال عيد الأضحى العوامل التي تساعد على انتشار هذا المرض” .

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock